Kadar Zinc Berlebihan, Bapanas Peringatkan Bahaya Beras Fortifikasi

JAKARTA - INTARTA.com - Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengungkap bahaya konsumsi beras fortifikasi yang kandungan gizinya tidak sesuai klaim label. Hasil uji laboratorium menunjukkan kandungan zinc pada lima merek beras fortifikasi melebihi 120 persen dari batas normal.

Deputi Ketersediaan dan Stabilitas Pangan Bapanas Hermawan menjelaskan, manusia normal seharusnya hanya mengonsumsi 40 miligram zinc per hari. "Tapi faktanya itu (beras fortifikasi) melebihi dari 120 persen," ujarnya dalam konferensi pers di Gedung Bareskrim Polri, Jakarta.

Menurut Hermawan, kelebihan mengonsumsi zinc dapat berakibat mual, muntah, sakit perut, diare, dan pusing. Jika dikonsumsi dalam dosis tinggi secara terus-menerus, zinc berlebih dapat menghambat penyerapan tembaga sehingga menyebabkan anemia, kesemutan, kebas, dan gangguan keseimbangan.

Lima merek beras fortifikasi yang hasil lab-nya tidak sesuai klaim yakni Idola Hijau Fortifikasi, Idola Merah Fortifikasi, Raja Lele, Cantik Manis, dan Wijaya Kusuma. Kasus ini tengah diusut Dittipideksus Bareskrim Polri.

Anggota Badan Penyelesaian Sengketa Konsumen (BPSK) Provinsi DKI Jakarta Eka Erfianty menilai ketidaksesuaian kandungan produk dengan informasi label merugikan konsumen — tidak hanya dari sisi nilai tukar, tetapi juga nilai manfaat yang dijanjikan produsen.

"Informasi yang sangat menyesatkan ini yang disampaikan oleh pelaku usaha atau produsen," kata Eka. Pihaknya mendukung penindakan pidana oleh kepolisian. Hermawan pun mengapresiasi respons cepat Bareskrim dalam mengungkap kasus ini demi melindungi masyarakat.